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僅撐4個月 超越水產不敵高租金 |
| 2019-05-10 |
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餐飲美食一級戰區台中市公益路又一間名店撤守，高租金成魔咒讓公益路走向沒落。 餐飲美食一級戰區台中市公益路，因租金翻漲逼使名店陸續撤守，這次遭殃的是肉多多集團旗下新品牌「超越水產超市火鍋」，才營業短短4個月就關店歇業。業者回應，活體海鮮本高利微，全台6間店同步退場。 肉多多旗下「超越水產超市火鍋」標榜火鍋超市型態，活體海鮮等食材現買現吃，吸引美食部落客追捧，但本月初卻悄悄卸下招牌，掛上待租字樣。 據了解，該店前身為藝人藍心湄開設的「KIKI川菜館」，因不敵租金翻漲選擇黯然退出市場，隨即由肉多多集團以月租40~47萬元的價格接手承租，今年初轉為新品牌「超越水產超市火鍋」。 肉多多集團品牌行銷公關經理徐家瑜表示，經集團評估過後發現活體海鮮獲利較肉多多火鍋低，才會在租約到期後決定不續約，其他4間都轉成肉多多火鍋店，公益店與台北南京兩間店則因店租成本過高無法支撐而不續約。 估獲利被租金吃掉 《蘋果》實地走訪公益店，發現店家貼出「租約到期暫停服務」公告，生財器具也已清空，僅留下空蕩蕩百坪的店面，在精華地上顯得有些落寞。 房仲指出，一級戰區店家若要生存，必須定位清楚而且有產品特色，像輕井澤集團雖然1公里內連開5家店，但包括涮涮鍋、燒肉店、石頭火鍋、麻辣火鍋、壽司等不同型態餐飲，就是一個成功的案例。 而超越水產火鍋超市位於正公益路上地點不錯，推估是因該店獲利被租金吃掉，在營收考量之下，不得不退出。 而台中公益店1~2樓的使用面積將近200坪，店面月租金預估40~47萬元，但值得注意的是，該址去年5月以2億2651萬元高價交易成功，謄本資料顯示，買方為宇智科技，賣方則為三勛建設，賣方當時為帶租約轉售，換算租金投資報酬率僅2.3%左右，因此該租金符合市場行情，會退出公益路市場，可能有營收考量以及因應消費趨勢有關。 店月租金上看47萬 台灣房屋智庫資深分析師陳炳辰指出，連鎖餐飲名店評估營運狀態的時間，多會拉長1年，即便加盟店自負盈虧，但總部仍會指導經營走向，不會像個人店面半年收攤，但肉多多集團才經營2年就退場，市場少見。 新聞資料來源:台灣蘋果日報 |
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