| 歡迎光臨~~ 國家建築金獎甄選 & 台灣誠信品牌認證活動官網！ | 我的IP位置 :52.15.109.209 [回首頁] |
|
租金貴沒在怕 1公里展5店 輕井澤 公益路稱王 |
| 2019-03-28 |
| |
|
中市公益路為美食一級戰區，光輕井澤相關餐飲店就開了5家。陳恒芳攝 台中素有「美食一級戰區」之名的公益路，近年因租金連年翻漲，讓不少名店因不堪負荷而收攤，掀起倒閉潮，卻仍有輕井澤所屬集團逆勢進駐，1公里內連開5家店，包括涮涮鍋、燒肉店、石頭火鍋、麻辣火鍋、壽司等不同型態餐飲，推估1年租金近3000萬元，打造該路段成為「輕井澤一條街」的餐飲傳奇。 台中市公益路最多餐廳的精華路段，是從忠明南路至文心路這1公里，餐飲店爭相卡位，家家名氣響亮，卻也造成近年房東調漲租金，讓業者紛紛棄守的案例，如赤鬼牛排因房東將月租80萬元漲成120萬元，因而搬家，另如KIKI川菜館、客家本色也黯然歇業。 別人棄守他逆勢進駐 不少公益路店家轉戰鄰近的單元2重劃區、永春東七路一帶，並直言：「差了1∼2公里，租金便宜一半、土地加倍，最重要的是更好停車。」但輕井澤集團卻仍逆勢卡位公益路，近期又連開2間老常在麻辣鍋、湯棧鍋物新店面，佔地皆127坪，氣勢不容小覷。 輕井澤集團正式名稱為喜穗餐飲公司，創立於2003年，從輕井澤鍋物起家，第1間店在創辦人王振模家鄉、彰化的員林小鎮，他原本從事冷凍批發生意，34歲時創業，赴日本取經火鍋獨家湯頭，並打出高檔裝潢迎賓，2003年第1家店的裝潢就有枯木、石頭、水池，也打出198元低價套餐，高CP值的消費模式，因而爆紅，順利進軍台中。 喜穗餐飲集團在2013年時營收高達3億元，當初王振模的身影還曾出現在採訪媒體上，不過近5年已趨於低調，《蘋果》透過管道聯繫，皆婉拒採訪。儘管王振模行事低調，該集團創立新品牌的速度卻相當迅速，因觀察到台中餐飲市場多變、消費者喜歡嘗鮮特性，旗下餐飲品牌也愈來愈多，除輕井澤鍋物外，2年前陸續開設拾七石頭火鍋、茶六燒肉堂，去年結束中高價位的品牌八錢鍋物，改走親民路線的一笈壽司，又推出老常在麻辣鍋、主打燒酒雞與麻油雞的湯棧鍋物等。 輕井澤鍋物 茶六燒肉 湯棧鍋物 投老饕所好價格親民 旗下9品牌全台共19間分店，全坐落於精華地段，店面坪數最小50坪，而火鍋形式百百種，喜穗也投其所好，將以往要多人一起吃的燒酒雞、麻油雞等轉化成個人鍋物，重新包裝推出，最重要的是價格親民。 光在公益路就插旗5間店，輕井澤鍋物店面155坪，月租估達60萬元，茶六燒肉堂佔地近90坪，月租達36萬元，一笈壽司50坪店面租金可達20萬元，去年開設的老常在麻辣鍋與湯棧鍋物，2店相鄰各佔地127坪，月租分別上看60萬元，每月集團在公益路的租金成本就達230萬元，1年下來總租金近3000萬元。 台灣房屋國美特許加盟店店長王芳進表示，「台灣人愛吃火鍋，台中人更是四季都吃，輕井澤集團早在公益路設點，站穩腳跟，加上台中人喜歡大裝潢、相對低價的消費方式，也讓集團收入亮眼，能夠支撐店租。」而該集團2間新品牌，設點於跨過文心路的公益路二段，除租金單價打8折外，又比原公益路好停車，也是吸引開新店的主因。 民眾孔小姐表示，「1、2個禮拜就會吃一次火鍋，很常吃輕井澤，最近覺得湯棧也挺好吃的。」從北部來台中玩的張小姐則說：「公益路很多美食，會先看裝潢、用餐環境，再看菜單、食材，這裡應已經變成外縣市來台中的首選餐廳地址。」 業者認為，輕井澤集團在公益路新展店的都是新品牌，雖非位在最精華地段，但租金仍不低，看準的可能是未來品牌外溢，讓消費者能更有品牌認同。在地房仲業者則表示，公益路店面租金居高不下，且房價逐年攀升，不只因「餐飲一條街」出名，更因這裡造就許多餐飲集團，一旦在公益路插旗成功，就能直接複製到中國甚至世界各地賺更大，也讓房東漲租不手軟。 台灣房屋智庫資深分析師陳炳辰指出，公益路商圈發展近20年，租金漲多跌少，也有小型商家看準人潮，即便付出高達20萬元的租金，也因坪數大，兼具打廣告的功能，不惜血本承租，顯見商圈魅力。 一笈壽司 老常在麻辣鍋 早期持有店租收益穩 進一步查詢輕井澤集團旗下店面房東背景，輕井澤鍋物、茶六燒肉堂的2間店面都是屬於惠加德公司持有，該公司資本額達3億元，主要從事不動產相關行業，去年底買下這2間店面，但目前實價尚未揭露，無從得知實際交易金額。另外3間店面包含一笈壽司、老常在麻辣鍋與湯棧，則分別由不同的自然人持有。 陳炳辰認為，公益路商圈屬台中一線熱鬧商圈，交易量能卻稀少，主因是公益路店家的房東多在早期持有，預期發展性強，其後確實可見租金漲幅呈倍數成長，承租收益穩定，自然更不願意釋出，造成供不應求、物以稀為貴的現況。 但在地房仲則擔憂，公益路近5年來平均租金漲幅至少1倍，即便最少都有2成以上的增幅，先前已有許多名店撤離，頗有台北市東區翻版的態勢，他更不諱言，租金確實是導致公益路蕭條的禍首之一。 新聞資料來源:台灣蘋果日報 |
| 台灣永續關懷協會│亞信管理顧問有限公司 | |
| 新北市板橋區漢生東路315號5樓 (02)2951-7387 | |