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火鍋店成商機主流 業者偏好舊大樓
2018-11-27

冬天吃鍋暖暖身,麻辣火鍋店在台也頗受消費者青睞,不論是台灣自創、或是來自對岸的品牌,訴求四川、蒙古、台式等各色湯頭,都各有擁護者。根據實價揭露,業者租賃麻辣火鍋店面,不少都要求百坪以上面積,樓層則不限定僅在街邊1樓,舉凡品牌夠響亮,民眾就算鑽往地下室、或辛苦點爬爬樓梯,也都願意品嘗。

堪稱拓點租店最大手筆的,應是來自對岸的麻辣鍋品牌海底撈,今年4月租下松山區慶城街1號美食廣場3樓,作為全台第8號店址。該店總面積約370坪,月總租金高達100萬元。該店以肉麻級服務著稱,號稱排隊候位時的美甲、按摩椅、擦鞋服務,及桌邊拉麵秀、固定時段變臉秀等,使其人氣不墜,號稱全台最難訂位的麻辣火鍋店之一。

最新揭露的川夜宴無二火鍋樓,單月總租金為32.5萬元,拆算單坪月租金逼近3000元,顯然並未因為25年前的事故,使租金價格稍有折損。鄰近房仲業者、台灣房屋中山民生特許加盟店東蕭佑寯指出,關於論情西餐廳,當地人多已逐漸淡忘,而區域餐飲店面多,若地點佳、集客力強的店面,其店租行情約落在每月每坪2500~3000元,「像是民權東路、松江路口,靠近行天宮地知名火鍋店面,月租金單坪甚至達6000元。一般來說,商圈仰賴行天宮及周圍辦公族群,餐飲商機不亞於一級商圈,租金報酬率多有2~3%,也吸引不少包租公婆搶進。」

以暴龍級肉量吸引饕客的肉多多火鍋店,在全台已開出超過30家分店,其中,位於台北市松山區南京東路上的旗艦店,即便位於2樓,用餐時間依舊滿座。根據實價登錄,該店租期自去年1月起算,租下約108坪空間,每月租金約22萬元,換算單坪月租金約2000元。

吃到飽麻辣火鍋店馬辣選在新光三越南西商圈開店,2014年租下南京西路地下1樓店面,總面積超過200坪,據查月租金約27.3萬元,拆算租金單價不到1300元。

業者指出,屋齡較舊的商辦或是住辦大樓,將低樓層轉作餐飲業的案例極多,忠孝東路四段尤其盛行,「由於火鍋店需求面積較大,該類型建物除多臨主要幹道,可提供業者面積需求,即便租賃2樓以上、或是地下室,曝光度也夠,加上租金不高,所以頗獲餐飲業者青睞。」

新聞資料來源:蘋果日報
 

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